栄養豊富小松菜のお浸し白胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はたっぷりの、お水に浸け
   茎を一本づつ根からばらばらにします。
   固い時は根に十字の切り目を入れると裂きやすいです。
   砂が残らないように
   お水を変えて流水で洗います。

2. 2

   少ない目にお湯を沸かして
   お塩一つまみと小松菜をいれて、ぴっちりと蓋をして、蒸気で蒸すようにするとすぐに柔らかくなります。
   出来たら、そのままあげて
   水分を飛ばします。

3. 3

   冷めてから、３ｃｍくらいに
   切って、醤油、砂糖、味りんを混ぜたものを廻しかけます。
   すりごまもたっぷりかけます。
   くろごまがお好きなら黒胡麻も栄養たっぷりですね。