ざくざくキャベツのハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを1ｃｍ四方位の大きさにざく切りし、水で良く洗い水をよく切る。

2. 2

   ポリ袋にひき肉と塩麹を入れてよく揉み、キャベツをなじませ卵、片栗粉、胡椒を入れて良くもんで混ぜ合わせ空気を抜いて縛り、冷蔵庫で30分程ねかせる。

3. 3

   オーブンを余熱で180度で温める。
   フライパンの時は4番目から読んで下さい。

4. 4

   ハンバーグの種を袋から取り出し、形を整えて空気を抜き、真ん中をくぼませてオーブン焼きなら耐熱皿に。
   フライパンならフライパンを熱してから形を整えのせる。

5. 5

   オーブン180度で15分程焼く。
   フライパンで片面に焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにする。

6. 6

   焼きあがったら盛り付けて完成！