かぼちゃの白玉ぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮を向いて、小さく切っておく。

2. 2

   鍋に入れて、水をひたひたにいれ、やわらかくなるまで煮こむ。

3. 3

   ブレンダーでなめらかにして、好みの硬さになるよう水を加える。かぼちゃを味見して、砂糖を加える。

4. 4

   白玉粉をボールにいれ、少しずつ水を足し、耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。

5. 5

   16等分して丸めて、指の腹で真ん中を軽くおして、沸騰したお湯で2〜3分くらい茹でる。

6. 6

   氷水に取り出し、少ししめておく。
   すぐにあげ、器にかぼちゃ、白玉、お好みであんこをのせて完成。