レバー抜き鳥もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハツは縦半分に切り、中にある血を庖丁の先で取り除きます

2. 2

   砂肝は筋の部分を取り除き塊の部分を２～３等分で切ります

3. 3

   きんかんはつながってたら離しておきます

4. 4

   フライパンにきび砂糖と醤油を入れ火をつけます

5. 5

   １・２・３をすべて入れ強火で煮ます

6. 6

   素材からかなりの水分が出ますので時々混ぜながら煮詰めます

7. 7

   照りが出て汁がほとんどなくなったら出来上がりです