材料（２～３人分）
- キャベツ
- １０枚
- [たね]
- 合挽き肉
- 250ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- ﾊﾟﾝ粉
- １/４カップ
- 塩・コショウ
- 少々
- 牛乳
- 大③
- ナツメグ
- 少々
- 水
- 300～400ｃｃ
- コンソメ
- １個
- カットトマト缶
- １カップ
- ケチャップ
- 大４
- 砂糖
- 小２
- ｺｼｮｳ・ナツメグ
- 少々
- バター
- 10ｇ
作り方
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- 1
- キャベツの葉は、熱湯でゆで、ザルに広げて冷ます。巻きやすいように軸の固い部分は削ぎ落とし、細かく刻んで種に加える
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- 2
- ボウルにたねの材料、みじん切りにしたキャベツの軸を入れてよく混ぜ合わせる。１０等分にして俵型にまとめる
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- 3
- キャベツの葉は水気をよく拭いて広げ、たねをのせ、巻きながら包む
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- 4
- 巻き終わりを下にして並べ水・ｺﾝｿﾒを加える。落とし蓋をし、更に鍋の蓋をして煮立ってから10分、中火で煮る。
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- 5
- 残りの調味料をを加え、更に煮立ってから12～15分煮る。最後にバターを加え、風味とつやを出す