水茄子のクリームチーズカナッペレシピ・作り方

Name: 水茄子のクリームチーズカナッペ
Yield: １～２
Ingredients: 水茄子 1/２個; クリームチーズ 大匙３～; 塩 適量; 荒挽きブラックペッパー 適量

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サラダ感覚で食すことが出来る水茄子を
クリームチーズたっぷりのカナッペにしてみました

材料（１～２人分）

水茄子: 1/２個

クリームチーズ: 大匙３～

塩: 適量

荒挽きブラックペッパー: 適量

作り方

1

水茄子は縦にスライスして
塩水につけます。
（変色を防ぐため）
キッチンペーパーで水分を拭い、塩をぱらぱらとかけてから、クリームチーズを塗り、ブラックペッパーをかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一口大にすると食べ易いです。チーズは盛るようにバターナイフでつけて、塩と胡椒はお好みの量で。

きっかけ

生で食べ易い水茄子をクリームチーズとあわせたらどうかと思って。

公開日：2011/08/18

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