本葛で手作り☆冷たい和菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葛のお菓子を作りたくて
   本葛を買いました。

2. 2

   鍋に葛と水と砂糖をいれて
   暖めて行きます。
   良くかき混ぜてだまにならないように。
   手ごたえが出てきたら、鍋を浮かせて調節してこげないようによく煮ます。

3. 3

   出来上がった葛を容器に入れます。

4. 4

   つぶ餡をラップで丸めて
   カップの真ん中に入れます。
   其の後、うずめるように押し込みます。

5. 5

   荒熱を取る時、ケーキのはこなどについている保冷剤をラップのうえに乗せておくと早いです。
   荒熱が取れたら、冷蔵庫で
   冷やします。