夏はホロ苦　大人のゴーヤハンバーグ お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを炒めたら、★の材料と混ぜ合わせ、よくこね、普通のハンバーグの形にする。

2. 2

   ゴーヤの内側の白い部分が最も苦いので、丁寧にくりぬき、輪になるよう、大きめにスライスして、小麦粉をふる。
   ハンバーグ型の挽肉の中に押しこんで、成形します。

3. 3

   全体に、小麦粉をまぶして成形したら、フライパンに油を敷いてじっくり中火～弱火で焼く。

4. 4

   両面が焼けたら、いったん取り出します。
   同じフライパンに☆の材料を入れ、弱火でソースを煮込みます。

5. 5

   ソースが出来たら
   バーグを戻し、ソースをからめて出来上がり。

6. 6

   お弁当にもぴったりですよ。