材料（5～6人分）
- 乾燥ひじき
- 30～40ｇ
- 油揚げ
- ２枚
- 人参
- ２分の１本
- 大豆
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- だしのもと
- 4ｇ
- 水
- 400ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ２強
- 醤油
- 大さじ4
- みりん
- 大さじ4
作り方
-
- 1
- ひじきは２０～３０分位水にひたしておきます。(何度か水をかえて)キレイに洗いざるにあげておく。
-
- 2
- 人参は小さめに千切りに。油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから小さめの千切りに。
-
- 3
- 鍋にサラダ油を入れ、人参をいため、ひじき、油あげも入れて炒める。 水とだしのもとを入れて、大豆、砂糖、醤油、みりんを入汁気がなくなるまで煮て出来上がり。
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