冷やしなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に［A]を入れ煮立ったら火を止め保存容器に入れ冷やして置く、ナスはヘタを取り皮をむき水に5分さらし1本づつラップして600wのレンジで2~3分加熱してラップのまま氷水で冷ます。

2. 2

   冷ました①のナスを［A]の冷やした保存容器に入れ半日〜一晩冷やす。

3. 3

   ②を器に盛り付けする生姜と鰹節を添えて完成です。