豚しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用 300g
- 酒 大1
- 水(茹で用) 800ｃｃ位
- Aしょうゆ 小2
- Aさとう 小2
- A酢 小2
- Aごま油 小2
- Aゆずポン(市販の) 小2
- リーフレタス(細きり) 2枚
- 大葉(千切り) 5枚
- きゅうり(細きり) 1/2本
作り方
-
1
リーフレタス・きゅうり・大葉は細きりにする、[A]のタレを合わせておく。
-
2
鍋に水と酒大1を入れ中火で沸騰したら水100cc位足し温度70℃くらいにして、食べやすい大きさに切った豚バラを加え茹ですぎない程度に茹でる(白くなる程度に火を通す)
-
3
②の豚が茹で上がったらザルに上げて冷ます、皿
にレタス、きゅうり、大葉を盛り付け冷ました豚を盛り付け[A]のたれをかけて完成です。
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