ジャガイモのガレット*チーズそぼろサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて薄くスライスしてから更に細く千切りに。水にはさらしません。
   パセリも細かくみじん切りにして片栗粉、塩、胡椒と共によく混ぜ合わせます。

   

2. 2 作り置きの高野豆腐入りそぼろ。
   ID170022242です！
   ミートソースやドライカレー、豆腐や野菜のそぼろ煮にも使えますよ。
   お弁当には、そぼろご飯にします。

   

3. 3 今回は、直径20センチのフライパンを使用。
   オリーブオイルを分量広げて、1のじゃがいもの半量を敷きます。
   その上に高野豆腐入そぼろを分量広げてスライスチーズををちぎって乗せます。

   

4. 4 残りのじゃがいもの千切りのタネを上に広げ、フライ返しで周りを寄せるようにまとめます。
   ここで中火で加熱スタート！

   

5. 5 蓋をして、弱めの中火で七分くらい加熱。途中底の焦げ具合を見ながら加熱を続けます。

   

6. 6 生地をひっくり返して裏面も同様に蓋をしてしっかり焼きます。
   両面に焦げ目がついたら出来上がり。

   

7. 7 切り分けてみました。こんな感じ。
   外はカリッと。
   下味がついているのでケチャップはつけませんでしたが、お好みでどうぞ！