坦々風天津飯♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに挽肉、豆板醤を入れ、中火で肉の色が変わるまで炒める。

2. 2

   水、砂糖、鶏がらスープの素、しょうゆ、片栗粉、みそ、オイスターソース、ごま油を混ぜ合わせ１に加える。
   とろみがでたら火を止め、酢を加えて混ぜる。

3. 3

   ごはんを茶碗によそい、しゃもじで軽く押さえたらお皿にひっくり返す。

4. 4

   器に卵を割り入れ溶きほぐす。
   小さめのフライパンに油をひき中火で熱し、半量を入れる。菜箸で半熟になるまでくるくるとかき混ぜ、円形に整える。

5. 5

   ３の上にのせる。

6. 6

   ２をかける。紅生姜をトッピングする。