絹さやとキノコとネギの柚子胡椒漬けびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやのすじをとる。
   鍋に水を沸騰させ、20秒茹でる。

2. 2

   しめじ、えのきのいしづきをとりばらばらにする。ねぎを斜め薄切りにする。耐熱容器にしめじ、えのき、ねぎ、酒、めんつゆ、柚子胡椒をいれ600wで2分加熱する。

3. 3

   2が熱いうちに絹さやを加えて粗熱をとり、冷蔵庫で冷たく冷やす。