こんにゃくの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は耐熱容器に入れ600wで1分加熱し、水抜きする。

2. 2

   鍋にお湯をわかし沸騰したらほうれん草を10秒ゆで冷水にとっておく。

3. 3

   こんにゃくを2のお湯で1分ゆで細切りにする。
   人参は細切りにする。
   しいたけは細切りにする。
   ほうれん草は3㎝の長さに切る。

4. 4

   鍋にこんにゃく、にんじん、椎茸、みりん、しょうゆを入れ7分煮る。水分がほとんどなくなったら火を止め粗熱をとる。

5. 5

   ボウルに水切りした豆腐、味噌、練りごまを入れ細かくいなるまで混ぜる。

6. 6

   ５にこんにゃく、にんじん、しいたけ、水切りしたほうれん草を入れ和える。