ナスの豚肉巻き ケチャップソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦に4等分に切り、水に入れてアク抜きをしたら、耐熱容器に入れラップをして、レンジで柔らかくなるまで加熱。
   しばらく冷ます。

2. 2

   豚肉をひろげて水気を絞ったナスを巻き、片栗粉を全体に振りかける。

3. 3

   フライパンに油(分量外)を入れて、2の豚肉の巻終わりを下にして入れ、中火で焼く。
   転がしながら全体に火が通ったら皿に取り出す。

4. 4

   3のフライパンにケチャップ、ソースを入れて中火で混ぜながら、ふつふつするまで火を通す。
   皿に取り出した肉にソースをかける。