揚げずに簡単☆あんかけ揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐の場合は、キッチンペーパーに包みフライパンなどを乗せて10分程度水抜きします。
   
   豆腐を4等分に切ります。
   ※量が多い場合は八等分。

2. 2

   切った豆腐に片栗粉を全体につけます。

3. 3

   フライパンに油を入れ中火で加熱します。
   
   油が温まったら豆腐を焼いていきます。

4. 4

   各面2分程度焼いていきます。
   全体がきつね色になったら豆腐をお皿に盛っておきます。

5. 5

   フライパンの油を拭き取り、そこにめんつゆ、水溶き片栗粉を入れて、混ぜながら弱火で加熱します。
   
   トロミがついたら揚げ出し豆腐にかけて、小ネギを乗せれば完成です。