えびとなすの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と塩をいれ沸騰させる。

2. 2

   にんにくはみじん切りにする。
   なすは2㎝の厚さに切り半分にする。
   大葉は千切りにする。みょうがは小口切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火をつける。温まったらえび、なすを入れエビの色が変わるまで炒める。

4. 4

   鍋の水が沸騰したらパスタを入れ表示より1分短く茹でる。

5. 5

   ゆで汁をお玉1杯フライパンに入れて混ぜ白っぽくなるまで混ぜる。

6. 6

   茹で上がったらフライパンに入れ麺つゆとみりんを入れて和える。

7. 7

   器にパスタを盛り大葉とみょうがをかけてできあがり