我家のカレイの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイ 2切れ
- 生姜 ひとかけ
- Aしょうゆ 大3
- Aさとう 大2
- A酒 大1
- Aみりん 大2
- A水 150cc
作り方
-
1
カレイに切れ目を入れる、湯を沸かし、カレイをさっと湯通しする(臭みとりの為)
生姜ひとかけは薄切り輪切り5枚と残りを細切り生姜に切る。 - 2 鍋に[A]の調味料を入れ煮立たせ、生姜の薄切り5枚を加え、①のカレイを皮上にして、落し蓋で10分~15分つゆをスプーンでかけながら煮込む。
- 3 ②のカレイに照りがついたら器に盛り付け、千切りした生姜をそえて、できあがり。
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