作り方
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- 1
- じゃがいもは皮をつけたままくし切りにし水に漬けておく。きゅうりは薄切りにし塩もみしておく。紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ハムは千切りにする。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルをいれ温める。温まったら水を切ったじゃがいもを入れきつね色になるまで炒める。
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- 3
- ボウルに酢、砂糖、胡椒を入れよく混ぜる。2のじゃがいも、水を絞ったきゅうりと玉ねぎ、ハムを入れ軽く和えて出来上がり。
きっかけ
マヨネーズを使わないポテトサラダが食べたくて作りました
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