なすときゅうりと豚肉のねぎサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを落とし斜めに薄く切り込みを入れ縦に４等分に切り長さに3等分に切る。きゅうりは5㎝の長さに切り4等分にする。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし沸騰したら豚肉をしゃぶしゃぶする。豚肉に火が通ったら器に取り出しておく。

3. 3

   フライパンにごま油を入れにんにく、しょうがを入れ火をつける。香りがしてきたらねぎ、砂糖、醤油、酢を入れひと煮立ちさせたらねぎドレッシングの出来上がり。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れなすの皮を下にして火をつけ。しんなりするまで炒める。

5. 5

   バットになす、きゅうり、豚肉を入れ上からねぎドレッシングをかけ冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   食べる際に器に盛り、上からカイワレ大根をかけて出来上がり。