２色春色のスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計量しておく。
   バターと牛乳はレンジ可能な容器に一緒に入れておきます。

   

2. 2 ●の材料を合わせてふるっておく。
   ★の材料も合わせてふるっておく。

   

3. 3 卵白にグラニュー糖を2〜3回に分けて加えてその都度よく混ぜ、角がたつまでしっかり泡立てる。

   

4. 4 3に、卵黄を加えてしっかり混ぜる。

   

5. 5 4の生地を半分に分けて、
   それぞれに、2の●と★をいれて、ヘラでさっくり混ぜる。
   （練ったり、ぐるぐるかき混ぜないでください。）

   

6. 6 バターと牛乳を合わせたものをレンジで600w1分加熱して、バターを溶かします。人肌程度に冷ましてから5の生地にそれぞれ半分いれて、ヘラで生地を底からすくうようにしながら混ぜます。

   

7. 7 二つの生地を混ぜ終えたら、
   15cmの型に、抹茶生地→いちご生地を流し入れて、高い位置から一度落として空気を抜きます。（混ざったりしないので安心してください！）

   

8. 8 170℃に予熱したオーブンで、35〜40分ほど焼きます。
   焼けたら一度高い位置から落として縮むのを防ぎます。
   
   クーラーに出して一度型を外してからまたかぶせて、2〜3分置きます。

   

9. 9 型を外して、クッキングシートなども剥がして、濡れ布巾又はサランラップを被せて、冷まします！

   

10. 10 冷めたら完成です！
    
    ラップに包んで、冷蔵庫で一晩寝かすと翌日さらにしっとりして、綺麗にスライスできます♪