豚肉と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き1㎝の厚さに切り、いちょう切りにする。
   大根葉は小口切りする。
   厚揚げは6等分にする。

2. 2

   フライパンに大根、厚揚げ、豚こま切れ、醤油、水、みりんを入れ弱火で10分煮る。

3. 3

   大根に火が通ったら火を止め煮物を冷ます（こうすることで食材に味が染みる）

4. 4

   食べる直前に火を再びつけ温める。その時に小口切りした大根葉を入れる。