イカと野菜のガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは安い時に買いました。今回は6杯買ったので内蔵を取り、胴体と足をさっと茹でてそれぞれ冷凍しておきました。

2. 2

   まずフライパンにオリーブオイルと刻みニンニク、切り分けたイカをじっくり炒めます。イカの香ばしさと旨味を出すために先にしっかり炒めます。
   ここで胡椒少々をかけます！

3. 3

   ブロッコリーは先に下茹でしておきます。ブロッコリーとパプリカはそれぞれ同じくらいの大きさに乱切りにします。

4. 4

   先に炒めたイカの上から野菜を投入！一緒に炒めます。

5. 5

   クレイジーソルトで味付け。好みの塩加減に仕上げてください！