材料（4人分）
- 合い挽き肉
- 300g
- 玉ねぎ
- 1個
- 卵
- 1個
- パン粉
- 大さじ4
- 牛乳
- 大さじ4
- 塩・こしょう
- それぞれひとつまみ
- ソース用赤ワイン
- 大さじ4
- ソース用中濃ソース
- 大さじ4
- ソース用ケチャップ
- 大さじ4
- お好みでスライスチーズ
- 二枚
作り方
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- 1
- 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒める。
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- 2
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- 炒めた玉ねぎにソース用とチーズ以外の材料を全て入れる。
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- 3
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- 粘りが出るまでしっかりとフライパンの中で混ぜる。
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- 4
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- 8等分し成形し中火で焼く。
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- 5
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- 焦げ目がついたらひっくり返し、仲間で火が通るように裏面も焼く。
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- 6
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- ハンバーグが焼けたら取り出し、キッチンペーパーで焦げや焼きカスなどの汚れをとる。
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- 7
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- フライパンにワイン、中濃ソース、ケチャップを入れて火にかける。
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- 8
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- とろみが出てきたらソースの完成。
-
- 9
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- お好みでスライスチーズを乗せ、ソースをかけたら完成♪
おいしくなるコツ
フライパンの汚れをとるときに、肉から出た油を残しておくとソースにコクが出ます。
きっかけ
我が家の味を娘達に手軽に作って欲しくて
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