【釣り魚料理】ボラのヘソの塩焼き レシピ・作り方

作り方

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   ボラのヘソは、ボラの胃袋手前の部分で、触ると硬いのでわかると思います。
   その部分だけを切り取ります。

2. 2

   切り取ったヘソは、水洗いし、中央のアナの中を綿棒で丁寧に擦り洗いします。
   これを、しっかりやらないと内容物の泥臭いニオイが残ります。

3. 3

   下ごしらえしたボラのヘソを
   3分〜5分間ほど弱火で焼き、塩を振って出来上がり。