鮭のホイル蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   •キャベツは、太めの千切りにする。にんじんは、細めの輪切りにして型抜きする。残りは、刻む。しいたけ(4個くらい)は、飾り包丁を入れる。残りは、細切りにしておく。

2. 2

   •鮭は、塩、胡椒をふっておく。
   •アルミホイルをひき、マヨネーズをぬり、キャベツ、細切りしいたけ、にんじんをおき、その上に鮭をのせ、キャベツ、型抜きしたにんじん、しいたけをのせる

3. 3

   •アルミホイルを丸く包み、日本酒をかけ、上から、皿に、アルミホイルを、かぶせる。

4. 4

   •蒸し器に、水を入れ、アルミホイルで包み込んだ、鮭をやや強めの中火で20分くらい蒸す。途中、冷凍ブロッコリーを加えて、ブロッコリーも温める。

5. 5

   全体が蒸し上がったら、お皿にあけて、アルミホイルのふたを開けて、バターをのせたら、完成です。