豚肉とさつまいもとししとうの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を3cm角に切る

2. 2

   さつまいもを乱切りにする。ししとうに包丁で2カ所切り込みを入れる。
   長ねぎを繊維に沿って千切りにして水に浸けておく。

3. 3

   豚肉に胡椒、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ火をつける。温まったら豚肉を入れてきつね色になるまで揚げ焼きする。きつね色になったら別の器に移しておく。

5. 5

   4のフライパンにさつまいも、ししとうをいれ火が通るまで炒める。

6. 6

   さつまいもに火が通ったら豚肉をフライパンに戻し、
   しょうゆ、みりんを入れて絡める。

7. 7

   器に豚肉、ししとう、さつまいもを盛り上にネギを添えて出来上がり