鰤と秋の味覚カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは塩をふって5分おき、キッチンペーパーなどで余分な水分や血合いをふき取ります。

2. 2

   たまねぎはくし切り、人参、れんこんは輪切りにし、フライパンに油（分量外）をしき、これらをよく炒めます。(たまねぎがキツネ色になるまで)

3. 3

   再びフライパンに油(分量外)をしき、ブリを両面に焼き色がつくまで焼きます（片面2分ずつ）

4. 4

   更にきのこ類と水とすりおろしたにんにくを加え、15分弱火で煮込みます。

5. 5

   いったん火を止め、カレールーを溶かしいれます。

6. 6

   更に弱火で5分、ゆっくり混ぜながら煮こみ、とろみがついたら完成です。