サーモンとじゃがいものディルスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭を一口大に切る。じゃがいも、にんじんは一口大に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする

2. 2

   鮭に薄力粉をまぶし、鍋にオリーブオイルを入れ火をつける。
   温まったら鮭を入れ両面に焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら一度取り出す。

3. 3

   鍋に玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしたら白ワインを入れる。1分炒めたら水、コンソメキューブを入れ10分煮る。

4. 4

   鍋に鮭を戻し、牛乳を入れる。塩、胡椒で味を整える。

5. 5

   器にスープを入れディルをのせて出来上がり。