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焼き野菜と鯛のトマトスープ レシピ・作り方

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けけり
鯛のアラだから安上がり

材料（4人分）

鯛のアラ
１パック
水
4カップ
生姜
ひとかけ
トマト
３個
玉ねぎ
２個
塩
小さじ1
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
万願寺とうがらし
４本
オクラ
４本
椎茸
４個
バジル
８枚
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作り方

  1. 1
    鯛のアラと生姜をお湯で5分煮る。身をほぐす。
  2. 2
    1のスープにトマト、玉ねぎをミキサーで滑らかにしたものを加えて沸騰したら弱火で５分煮る
  3. 3
    塩胡椒、オリーブオイルで味つける。
  4. 4
    万願寺とうがらし、オクラ、椎茸をトースターで１０分焼く。
  5. 5
    トマトスープに4の焼き野菜、ほぐした鯛、切ったバジルを乗せる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白身魚なら何でも可

きっかけ

鯛のアラが安かったので

公開日：2021/08/07
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