なすとピーマンの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り格子状に切り込みを入れる。ピーマンは半分に切り種をとる。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ
   火をつける。油が温まったらなすを皮を下にして焼き色をつける。

3. 3

   焼き色がついたらひたひたになるくらいに水をいれ、和風だし、薄口しょうゆをいれ10分ほど煮る。

4. 4

   なすが柔らかくなったらピーマンを入れ3分ほど煮る。