チーズ香高野豆腐入り肉そぼろでオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯1人軽く2杯×4人分用意します。基本の高野豆腐入り肉そぼろ（レシピあり）を油を敷いたフライパンで炒め、そこへケチャップを分量入れます。ここでケチャップを香ばしく炒めて下さい。

2. 2

   そこへご飯をいれ、混ぜ炒めます。味をみて少し足りなければ足して下さい。よりイタリアンにしたかったら、市販のハーブミックスを少し加えると良いです

3. 3

   炒め終わったら、お皿に盛り付けておきます。

4. 4

   一人分ずつ、スクランブルエッグを作ります。小さなボールに、ミックスチーズと玉子2個を溶きます。チーズのコクと塩分だけでOKですよ！

5. 5

   フライパンに少し油を敷き加熱し、まず一気に入れます。周りが少し固まってきたら、菜箸で外側から内側にざっくりとかき回して半熟で止めます。細かいスクランブルエッグにはしないで下さい！

6. 6

   盛り付ける時は何回かに分けてで大丈夫なので、ターナーで下からすくうように持ち上げてそのままそっと置きます。熱いうちに最後に全体的に寄せて整えたら出来上がり！