ニンニクとバター醤油で！ブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブリは減塩のためあえて下味はつけてません。元々それほど臭みは気にならない魚だし、照り焼きにする事で、臭みが気にならない仕上がりになります！
2. 2 ビニール袋に入れてブリに小麦粉をはたきます。大さじ1からはじめて、具合によってはまた小麦粉を足して下さい。全体的に薄く付けばOK！
3. 3 ニンニクはスライスしておきます
4. 4 フライパンを加熱し、バターを溶かしたら、粉をはたいたブリを焼いていきます。片面が綺麗に焼けたら裏返し、このあたりでスライスニンニクを投入！
5. 5 蓋をして、また焼き目がつくまで蒸し焼きにします。
6. 6 醤油、はちみつ、酒を合わせて煮絡めます。照りが出たら出来上がり！

   

7. 7 バターと共に照り焼きソースをかけて完成！

   

8. 8 本日の献立
   ご飯
   ブリの照り焼き
   ナスの梅あえ
   フルーツトマト
   おでん