【活用レシピ】塩麹鶏と白菜の旨煮レシピ・作り方

Name: 【活用レシピ】塩麹鶏と白菜の旨煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 塩麹鶏肉 50g; 白菜 2枚; 油あげ 1枚; えのき 1/4株; 白だし 大さじ1; 蜂蜜（砂糖可） 少々; お水 500cc

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約15分
300円前後

こぶたの台所

漬け置きしてある塩麹鶏肉の活用レシピです♪
うどんを入れても美味しいです^ - ^

材料（2人分）

塩麹鶏肉: 50g

白菜: 2枚

油あげ: 1枚

えのき: 1/4株

白だし: 大さじ1

蜂蜜（砂糖可）: 少々

お水: 500cc

作り方

1

材料を用意します♪
油揚げと白菜と長ネギはザクザクと短冊切りに。えのきは軸を切り、お好きな太さに割きます。
今回長ネギは表面を炙ってみました♪
2

塩麹漬けの鶏肉は
食べやすい一口サイズに切ります
3

お鍋にお湯を沸かし、白だしを入れて味付けをします。
甘みが味にアクセントを付けてくれるので、蜂蜜や砂糖を少し加えてみて下さい♪
4

材料を全部入れて煮立たせたら完成です♪
塩麹で漬けてあるので、
鶏肉がパサつきません(◍•ᴗ•◍)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材はお好みで色々入れて大丈夫です♪ 具沢山だともっと美味しくなります^ - ^

きっかけ

塩麹漬けの鶏肉を活用したくて考えました

公開日：2021/03/25

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このレシピを作ったユーザ

こぶたの台所共働き料理好き主婦です^_^ 栄養学勉強中♪ ・食育健康アドバイザー・管理健康栄養インストラクター・食生活アドバイザー3級簡単に作れる時短メニューや余り物のアレンジ料理、少し凝ったおもてなし料理、ダイエットメニュー等、幅広くご紹介していきたいと思います♪ Instagramもやってます♪ #こぶたの台所フォロー、いいね、つくレポいただけると嬉しいです^ - ^ 宜しくお願いします。