実際の厨房、調理場でも用いてる方法です。 包み紙をかぶせることで酸化を防ぎ、毎回紙を剝がす手間がなくなります。 冷凍保存も効きますが、切らずにラップしてから、アルミホイルで包むと劣化防止の効果大。 解凍は冷蔵庫での解凍をオススメします。
意外にやってる人が少ないかもしれないと思ったので。
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