アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは、8等分の　イチョウ切りにし、鍋に入れる。
2. 2 •りんごを入れた鍋に、砂糖を入れて、弱火で煮る。(約20分)
   •りんごの水分が無くなってきたら、レモン汁を入れて、火を止めて　冷ましておく。

   

3. 3 ※冷凍パイシートを常温に戻しておく。(20分くらい)

   

4. 4 •パイシート2枚を、麺棒で、1.5倍　程度の大きさに伸ばす。
   •上に重ねるパイシートには、型抜きをしておく。

   

5. 5 オープンの天板に　オリーブオイル(小さじ1 分量外)を塗り、パイシートをおき、その上にりんごジャムをのせる。
6. 6 •りんごジャムをのせた、パイシートの上に、型抜きをしたパイシートを重ねて、パイシートのふちをフォークで押さえ、ところどころ、フォークで刺して、空気穴を作る。
7. 7 •パイシート全体に、卵黄をハケで塗ります。(卵黄に少量の水をといたもの)
   •型抜きしたハートのも、卵黄を塗り　一緒に焼きます。

   

8. 8 200°のオーブンで、約20分焼きます。　※ハート形のパイは、早く焼けるので、先に取り出します。

   

9. 9 アップルパイをお皿にあけて、ハートのパイを上に、重ねて　完成です。
   ※フラッグを立ててみました。