ごろごろたけのこ　ピリ辛青椒肉絲風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまは酒大さじ1と正油小さじ1でもみ、片栗粉小さじ1と1/2をまぶしておく。(すべて分量外)

2. 2

   玉ねぎ、ピーマン、たけのこは乱切り。たけのこは必要なら一度茹でこぼしてください。

3. 3

   こんな感じ。

4. 4

   フライパンを熱し、まずはたけのこから。炒めるというより焼く感じで。

5. 5

   たけのこに焼き色がついてきたら、豚こま投入。豚こまに6割程度目安で色が変わったら玉ねぎとピーマンを入れる。

6. 6

   水大さじ2(分量外)入れ、全体的に火が入るまで炒める。

7. 7

   合わせ調味料を加えて絡めるように炒める。

8. 8

   仕上げに胡麻油をまわし、器に盛り完成です。