れんこん海苔揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗い、皮わむき、水を入れた容器に、れんこんをつけてアク抜きをする。

2. 2

   れんこんを、5ミリ程度の、薄切りを7枚スライスする。

3. 3

   残りのれんこんを、すりおろす。

4. 4

   すりおろした、れんこんの水をしぼる。

5. 5

   水分をしぼったれんこんを、ボールなどに入れて、たまご、片栗粉、ゆかり、桜エビを入れて、よく混ぜる。

6. 6

   スライスしたれんこんの上に、混ぜ合わせたれんこんをのせて、その上に海苔をのせる。

7. 7

   フライパンに、揚げ油を入れて、180°で、上、下をきつね色になるまで揚げて、出来上がりです。