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さばの味噌煮
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ゴマ風味のサバの味噌煮 レシピ・作り方
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約30分
500円前後
けけり
ねりゴマでコクが出ます
材料(4人分)
サバ
4切れ
お湯
4カップ
酢
大さじ2
水
2カップ
味噌
大さじ1
ねりゴマ
大さじ1
醤油
小さじ1
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作り方
1
お湯に酢を入れてサバを加えて沸騰したら弱火で10分煮て臭みをとる
2
鍋に水、味噌、ねりゴマ、醤油を入れて混ぜながら沸騰させる
3
サバを加えて煮汁をかけながら煮汁が半分になるまで煮る
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
味噌を入れてからは焦げるので様子を見ながら煮る
きっかけ
ねりゴマが余ったので
公開日:2020/11/10
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