ふっくら柔らか！おうちで屋台風イカ焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは内臓と軟骨を取り除き、胴の中を洗います。目の下から足を切り離し口ばしを取り除く。
   足に付いている吸盤は洗いながら手でこそぎ落とす。

2. 2

   イカの胴の片面の皮目に１㎝感覚で切り込みを入れる。
   下足は一口大に切る。

3. 3

   ビニール袋やジップロックにイカを入れ、☆漬けだれ☆の材料を加え揉み込み、冷蔵庫で３０分漬ける。

4. 4

   フライパンに油を引き中火で熱し、イカの耳が付いている面を下にして入れ蓋をして、弱い中火で４分焼く。

5. 5

   焼き目がついたら裏返し、下足も加え、更に４分焼く。

6. 6

   小口ネギをちらし、お好みでマヨネーズや七味唐辛子を添える。