材料（４人分）
- 豚小間切れ肉
- ２５０g
- さやいんげん
- １パック（１００g）
- 玉ねぎ
- １個
- 油揚げ
- ４枚
- ☆煮汁☆材料
- だし汁
- ２カップ
- 酒・しょうゆ
- 各大さじ１
- 塩
- 小さじ1/2
- みりん
- 大さじ2と1/2
作り方
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- 1
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- 豚肉は大きければ一口大に切り、熱湯に入れいて茹で、肉の色が変わったらざるにあげる
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- 2
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- いんげんは長さを３等分に切り、玉ねぎは縦半分に切り、１㎝幅に切る
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- 3
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- 油揚げは半分に切り、斜め半分に切る
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- 4
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- 鍋に☆煮汁☆材料を入れて温めて、１〜３までの具材を入れる
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- 5
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- 6
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- 落し蓋をして煮汁が1/3量ほどになるまで１５分〜１８分煮る
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- 7
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おいしくなるコツ
落し蓋は我が家はないので、クッキングペーパーをフリーハンドで切って使っています
きっかけ
砂糖を使わないヘルシーな煮物にしました☆
煮汁を吸った油揚げがたまらなく美味です(^^)