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人参のジェノベーゼ和え レシピ・作り方
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約30分
300円前後
けけり
ジェノベーゼソースは多めに作って保存します
材料(4人分)
人参
4本
人参用の塩
少々
バジル
20枚
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
ひとかけ
塩
小さじ1
胡椒
少々
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作り方
1
皮をむいた人参を千切りにして塩を振りジプロックでモミモミ
2
時々モミモミして10分したら固く絞る
3
バジル、オリーブオイル、ニンニク、塩胡椒をフープロで滑らかにする
4
2と3を混ぜる
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
冷たく冷やします
きっかけ
バジルが沢山採れたので
公開日:2018/08/06
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