糖質カット♪HBアレンジ☆ブラン塩パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、薄力粉、ふすま粉は合わせてふるいにかけておく。

2. 2

   HB容器に砂糖まで、上から順番に入れて行く。
   砂糖にかけるようにドライイーストを入れ、生地モードでスイッチオン！

3. 3

   生地が2倍になるまで放置して発酵させる。

4. 4

   バターは10等分に切り、冷蔵庫で保管しておく。

5. 5

   打ち粉をして、10等分に分けて丸めて、濡れ布巾をかけて15分おく。

6. 6

   雫型に形成し、年棒で伸ばす。
   二等辺三角形状？に伸ばしたら、底辺部分にバターを乗せて、くるくると巻く。

7. 7

   濡れ布巾をかけて、35℃で40分位、発酵させる。
   2倍位になります。

8. 8

   オーブンを230℃に余熱する。

9. 9

   生地に、オリーブオイルを塗り、岩塩をかける。

10. 10

    210℃で15分焼く。