豚よりヘルシー？！酢鶏♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモは洗って、一口大に切る。
   肉用の酒、醤油に漬け込んでおく。
   冷蔵庫で30分くらい。

2. 2

   野菜はそれぞれ洗う。
   玉ねぎはくし切り、ピーマンはヘタとワタをとり、一口大に切る。
   人参は皮を剥いて短冊切りにする。

3. 3

   醤油、酢、ケチャップ、砂糖、酒を混ぜ合わせておく。

4. 4

   漬けておいた①を取り出して、片栗粉をまぶす。

5. 5

   フライパンに油を入れ、④を並べ入れ、揚げ焼きにする。

6. 6

   お肉に火が通ったらいったん取り出し、フライパンそのまま！
   切った野菜を炒める。
   塩胡椒する。

7. 7

   合わせておいた③を加えて一煮立ちさせる。

8. 8

   片栗粉を水で溶く。
   取り出しておいた鶏肉を加えて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。