材料（３人分）
- 水
- ４００ml
- 豆腐
- １パック
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ニラ
- 1/2袋
- 無添加中華出汁粉末
- 小匙２
- 椎茸
- 小２個
- 醤油
- 小匙２
- 生姜
- ５～１０g
- 胡椒
- 少々
- 豆板醤
- 小匙１
- 胡麻油
- 小匙１
作り方
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- 1
- 野菜はそれぞれ洗う。
豆腐は賽の目に切る。
ニラは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
生姜は千切りかすりおろす。
椎茸は石附をとり、薄切りにする。
-
- 2
- 鍋に水と中華出汁を入れ火にかけ、沸々してきたら、玉ねぎ、椎茸、生姜を入れる。
-
- 3
- 豆腐を入れ一煮立ち。
醤油、豆板醤、胡椒で味を整える。
-
- 4
- ニラを加え一煮立ち。
胡麻油を加えて出来上がり♪
おいしくなるコツ
ニラは煮込みすぎない方が色がキレイです♪
豆板醤は煮込むほど辛くなりますので、お好みでどうぞ☆
きっかけ
ピリ辛スープが食べたくて♪