じゃがいもとにんじんの味噌きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・じゃがいもは太さ4～5mmくらいに切る
   ・にんじんは太さ2～3mmくらいに切る
   ・とうがらしはヘタをとって中の種を取り除いておく

2. 2

   ・容器に☆の調味料をすべて加えよく混ぜ合わせる

3. 3

   ・フライパンにごま油ととうがらしを入れ中火にかける

4. 4

   ・油があたたまったらじゃがいもとにんじんを加え1分程度炒める

5. 5

   ・野菜に油がなじんだら蒸し用の酒を加えフタをして、中火で2分蒸し焼きにする

6. 6

   ・2分たったらフタをはずし、一度食べてみて火の通りを確認
   しっかり中まで柔らかくなっていたら合わせておいた☆のタレを加え全体を混ぜながら絡ませる
   ※もし固ければ30秒ずつ追加で蒸す

7. 7

   ・全体によく絡んでタレの水分がなくなり、とろっとしてきたら最後にゴマを加え混ぜ合わせて火を止める

8. 8

   お皿に盛り付けて完成です！