モロヘイヤと長芋の和え物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは葉の部分だけ使用します。
   洗って、サッと茹でて水に摂り、ざるにあげておく。
   長芋は皮を剥いて水にさらしておく。

2. 2

   モロヘイヤの粗熱が取れたら、水気をぎゅっと絞り、包丁で細かく刻む。

3. 3

   長芋の水気を軽くふき取り、すり下ろして酢と和えておく。

4. 4

   モロヘイヤ、長芋、鰹節、醤油を一緒にして、よく和える。