手羽元のさっぱり煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で卵をお好みの固さで作る。

2. 2

   手羽元に、骨に沿って1本につき3か所切り込みを入れて、食べやすく、味が染みやすくする。

3. 3

   フライパンに手羽元の皮目の方を下にして並べ火をつけ、表面の色が変わるまで火にかける。

4. 4

   色が変わってきたら、酒、酢、醤油、みりんを加え、落とし蓋と蓋をして、弱めの中火で15～20分位煮込む。
   途中、絡めたりひっくり返したりしてください。

5. 5

   卵の殻を剥いて、汁に絡める。

6. 6

   器に手羽元を盛り付け、卵は必要であれば半分に切って盛り付け、出来上がり♪