材料（４人分）
- ブリカマ
- ４切れ
- A 酒みりん醤油
- 各大さじ１
- A 水
- １カップ
- A だしの素
- 少々
- A 大根おろし
- １カップ
- A 生姜の、すりおろし
- ひとかけ
作り方
-
- 1
-
- Aを煮たたせる
-
- 2
- ブリカマを熱湯にさっとくぐらせる。水で洗い、その時血合いがあれば取り除く
-
- 3
- だし汁にブリカマを入れて、落し蓋をして、沸騰したら、弱火で２０分煮る
おいしくなるコツ
魚を丁寧に下ごしらえすれば生臭くない。残りの煮汁も翌日、豆腐とかの煮汁にできます
きっかけ
安かったので
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